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康巴赫不锈钢炒锅使用攻略

2019-02-18 01:03 From: 康巴赫

一、在使用和保养康巴赫不锈钢炒锅时应注意以下几个方面:

1、首次使用前,要把标贴撕去,用清水冲洗并抹干,涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养,再清洗后方可使用。

2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲,避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。

3、不锈钢厨具传热均匀,使用时只须用中至小火,便可烹调出美味食物。采用大火时,锅内必须有食物或水。

4、使用后须待温度稍降,再用清水洗涤,不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹,可以用热水加上洗洁精,以海绵清洗,切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。

二、怎样才能避免污迹留在锅内,如果污迹已形成,应如何处理?

污迹的形成有两个原因:

1、长期使用大火。这些污迹不能除去,但并不会影响康巴赫不锈钢炒锅的不粘效果。

2、残余食物和油脂积聚。这些通常不是真正的污迹,可以用热水加上洗涤剂,以海绵进行彻底清洗。

三、用康巴赫不锈钢炒锅烹调时,为什么最好选用中或小火?

因为中火已能达到最佳的烹调效果。一般来说,猛火并不会加快烹调速度,只会浪费能源。如果采用大火,务必要有食物在锅里,切勿用大火干烘康巴赫不锈钢锅具。

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